Orthorexia: ongezond bezig met gezond eten

boerenkool-smoothiesOrthorexia is geen officieel erkende ziekte, toch krijgen steeds meer mensen het.

“Het is echt een maatschappelijk probleem”, zegt Elske van den Berg, directeur van Novarum, een GGZ-centrum dat gespecialiseerd is in eetstoornissen.

“Het is modieus om bepaalde voedingsstoffen niet te eten. De laatste jaren zie je mensen met eetkeuzes die je eerder niet zag: blauwe bessen, boerenkoolshakes. De waardering voor overdreven gezond eten wordt steeds groter. Dat tij moeten we keren. Er is ook weinig wetenschappelijk bewijs voor.”

Lees hier het volledige artikel in Trouw.